भरवां तोरी

तोरी को लंबाई में आधा काट लें।

एक छोटे चम्मच से, तोरी के बीच से 1/4-इंच मोटे गोले बनाते हुए निकाल लें।

तोरी को बीच से बारीक काट लीजिये.

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में, कटी हुई तोरी को 1 बड़ा चम्मच मक्खन और प्याज के साथ मिलाएं।

तोरी को हल्का भूरा होने तक, लगभग 10 मिनट तक, अक्सर हिलाते रहें।

तोरी मिश्रण, चावल, पनीर और अंडे को एक साथ हिलाएँ।

9 x 13 इंच के बेकिंग पैन में तोरी के गोले में समान रूप से भरें।

पन्नी के साथ कसकर कवर करें; 400° ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि ज़ूचिनी के गोले छेद कर नरम न हो जाएँ, लगभग 20 मिनट।