Фаршированные кабачки

Отварите кабачки 15–20 минут до мягкости.

Освободите кабачки от кожицы.

Растопите сливочное масло в большой сковороде.

Размять кабачки вилкой и слить воду. Обжарьте лук на сливочном масле до мягкости. Смешать кабачки, посолить и поперчить по вкусу.

Посыпьте орегано, чтобы покрыть смесь.

Добавьте сыр Пармезан по вкусу (3-4 столовые ложки). Добавьте примерно 1/4 стакана сыра Моцарелла и чеснок по вкусу. Нафаршируйте ракушки слоями из кабачков и сыра Моцарелла. Выпекать в духовке при температуре 350° до коричневого цвета сверху.