كوسة محشية

اسلقي الكوسة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح طرية.

طبق الكوسة من الجلد.

تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة.

اهرسي الكوسة بالشوكة وصفيها. يقلى البصل في الزبدة حتى يصبح طرياً. تخلط في الكوسة والملح والفلفل حسب الذوق.

رشّ الأوريغانو لتغطية المزيج.

أضف جبنة البارميزان حسب الرغبة (3 إلى 4 ملاعق كبيرة). أضف حوالي ربع كوب من جبنة الموزاريلا والثوم حسب الرغبة. تُحشى الأصداف عن طريق وضع طبقات من الكوسة وجبنة الموزاريلا. تُخبز في فرن على حرارة 350 درجة حتى يصبح لونها بنياً من الأعلى.