Gefüllte Putenbrüste
Gefüllte Putenbrüste sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Putenbrusthälften, ohne Knochen, 5 EL. Sojasauce, 2 EL. trockener Sherry, 1/2 TL. Zucker und 8 Scheiben Brot vom Vortag, zerkleinert, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Filets von den Brusthälften lösen.
Beginnen Sie mit der dünneren Kante und schneiden Sie jede Brust der Länge nach horizontal in zwei Hälften, fast vollständig durch.
Öffnen und auf 1/4 Zoll klopfen.
3 Esslöffel Sojasauce, Sherry und Zucker in einer großen, flachen Schüssel vermischen. Den Truthahn mit der Hautseite nach unten dazugeben; 30 Minuten marinieren.
Brot, Sellerie, Mandeln und Zwiebeln vermischen.
Butter mit den restlichen 2 Esslöffeln Sojasauce verrühren; Mit der Brotmischung vermengen, bis sie feucht und krümelig ist.
Truthahn herausnehmen; Marinade aufbewahren.
Die Hälfte der Füllmasse auf die Hälfte jeder Brusthälfte verteilen und an den Außenkanten einen schmalen Rand freilassen; Packen Sie die Füllung leicht ein.
Brüste schließen und mit Zahnstochern fixieren; Mit reservierter Marinade bestreichen. Auf den Rost in der Backform legen.
Bei 325° 1 Stunde und 15 Minuten rösten oder bis es weich ist, alle 30 Minuten mit der beiseite gestellten Marinade bestreichen.
Auf eine Servierplatte legen; 15 Minuten stehen lassen.
Zahnstocher entfernen und quer in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden.
🍷 Perfekte Kombinationen
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