Steak farci
Le steak farci est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 steak de longe de bœuf, coupé de 1 1/2 à 2 pouces d'épaisseur (environ 1 lb), 2 c. oignon haché, 2 c. champignons hachés, 2 c. beurre ou margarine et 2 oz. dés de jambon (1/2 c.), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Coupez une fente profonde horizontalement dans le steak pour former une poche. Cuire l'oignon et les champignons dans le beurre ou la margarine jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer le jambon, la chapelure, le persil, l'huile et une pincée de poivre.
Cuire encore 2 minutes.
Verser le mélange dans la poche de viande; placer le fromage dans la poche.
Poche sécurisée avec brochettes.
Placer le steak sur une grille non chauffée de la lèchefrite.
Faire griller à 4 pouces du feu environ 8 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante ou jusqu'à la cuisson désirée.
Pour servir, trancher la viande en travers.
Donne 2 portions.
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