Abóbora Recheada Mexicana
Stuffed Squash Mexican é um jantar impressionante. Feito com 3 abóboras amarelas médias, 2 dentes de alho picados, 1/4 xícara. cebola picada, 1/4 c. pimentão verde picado e 1/2 a 1 jalapeño, sem sementes e picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.
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Cozinhe a abóbora em água fervente até cobrir 7 minutos ou até ficar macia, mas ainda firme.
Escorra e deixe esfriar um pouco.
Remova e descarte as hastes.
Corte cada abóbora longitudinalmente; retire a polpa, deixando uma casca de 1/4 de polegada.
Reserve a polpa de abóbora.
Refogue o alho, a cebola, o pimentão verde e o jalapeño no azeite até ficar crocante e macio.
Junte a polpa de abóbora e cozinhe, mexendo sempre, até que o líquido seja absorvido.
Adicione pimenta em pó, sal e pimenta; retire do fogo. Adicione o queijo Monterey Jack e o creme de leite; mexa bem.
🍷 Combinações Perfeitas
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