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酿猪腰肉
最喜欢的周日餐。这道菜与大蒜土豆泥、胡萝卜和豌豆一起食用。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 300 华氏度（150 摄氏度）。
在平底锅中用中火加热人造黄油；在热人造黄油中煮并搅拌洋葱、蘑菇和芹菜，直至蔬菜变软，大约需要 12 分钟。
将蔬菜转移到碗中。
将面包拌入蔬菜中直至湿润；用盐和黑胡椒调味。
将猪腰肉纵向切成两半，距底部约1英寸；像书一样打开猪里脊肉。
盖上保鲜膜，用肉锤轻轻敲打，将肉压平。
将馅料舀到猪里脊上，将肉卷在馅料上，然后用厨房麻线将猪里脊三处绑在一起。
将绑好的腰肉放入烤盘中，在烤肉周围倒入约 3 汤匙水。
用盐、黑胡椒、百里香、普罗旺斯香草和大蒜粉给烤肉调味。
烤酿猪腰肉，直到插入馅料中心的即时肉类温度计读数为 160 华氏度（70 摄氏度），烤 2 1/2 至 3 小时。
将肉静置 15 分钟，然后解开并切片。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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