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豚ロース肉の詰め物
大好きな日曜日の食事。この料理をガーリックマッシュポテト、ニンジン、エンドウ豆と一緒にお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 300 度 F (150 ℃) に予熱します。
マーガリンをフライパンで中火で加熱します。玉ねぎ、キノコ、セロリを熱いマーガリンで野菜が柔らかくなるまで約12分間炒めます。
野菜をボウルに移します。
湿るまでパンを野菜に混ぜます。塩と黒胡椒で味付けします。
豚ロース肉を縦にほぼ半分に切り、下から約1インチの位置に切ります。豚ロース肉を本のように開く。
ラップで覆い、肉槌で軽く叩いて肉を平らにします。
豚ロース肉に具材をスプーンで乗せ、その上で肉を転がし、豚ロース肉をキッチン麻ひもで３か所結びます。
縛ったロース肉をローストパンに置き、ローストの周りに約大さじ3の水を注ぎます。
ローストに塩、黒胡椒、タイム、エルブ・ド・プロヴァンス、ガーリックパウダーで味付けします。
詰め物をした豚ロース肉を、詰め物の中心に差し込んだ肉用温度計が 160 度 (摂氏 70 度) を示すまで、2 時間半から 3 時間ローストします。
肉を15分間休ませてから、ほぐしてスライスします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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