Poivrons farcis
Les poivrons farcis sont un dîner moyennement facile. Composé de 6 à 8 poivrons verts, 1 c. sel, 3 lb de bœuf haché, 1 1/2 c. une minute de riz (non cuit) et 2 grandes boîtes de pâte de tomate, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Couper le dessus des poivrons; retirer le noyau et les graines.
Laver et égoutter.
Placer dans une grande casserole avec du sel.
Cuire à puissance élevée pendant 15 minutes; égoutter et laisser refroidir.
Mélanger tous les autres ingrédients, sauf 1 boîte de pâte de tomate.
Farcir le mélange dans les poivrons refroidis. Placer dans une grande casserole.
Ajouter la pâte de tomate; remplir aux 3/4 avec de l'eau.
(Le reste du mélange peut être transformé en boulettes de viande et placé sur les poivrons.) Cuire à feu moyen pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
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