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メキシカンペッパーの詰め物
これは私が20年前に考案し、最近本紙のホリデーレシピコンテストでグランプリを受賞したレシピです。うちの家族の大好物です。トルティーヤチップスを添えてお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
9x13インチのグラタン皿にグリースを塗ります。
牛ひき肉をフライパンに入れて中火にかけ、肉を焼き色をつけ、調理中に崩れるように約8分間焼きます。
余分な脂肪を排出します。
、水、チリパウダー、ご飯、塩、ガーリックソルト、黒胡椒、トマトソース1缶を加えて混ぜます。完全に混ざるまで混ぜます。
沸騰したら弱火にして20分煮ます。
その間にピーマンを縦半分に切り、ヘタ、ヘタ、芯、種を取り除きます。
大きめの鍋に蒸し器のインサートを置き、水を蒸し器の底のすぐ下まで満たします。
蓋をして強火で水を沸騰させます。
ピーマンを蒸し器のインサートに入れ、鍋に蓋をし、柔らかくなるまで3〜5分間蒸します。
準備しておいたグラタン皿に蒸したピーマンを置き、肉フィリングを軽く詰めます。
コルビージャックチーズの角切りを各ピーマンの具材の中心に押し込み、残りのトマトソース缶をスプーンでピーマンの上に注ぎます。
皿をアルミホイルで覆います。
予熱したオーブンでピーマンが柔らかくなり、詰め物が熱くなるまで25〜30分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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