भरवां मैक्सिकन मिर्च

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक 9x13-इंच बेकिंग डिश को चिकना कर लें।

पिसे हुए बीफ को मध्यम आंच पर एक कड़ाही में रखें और लगभग 8 मिनट तक पकने पर मांस को भूरा कर दें और टुकड़ों में तोड़ दें।

अतिरिक्त वसा को बाहर निकालें.

पानी, मिर्च पाउडर, पके हुए चावल, नमक, लहसुन नमक, काली मिर्च और 1 कैन टमाटर सॉस डालें; पूरी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।

उबाल लें, आंच धीमी कर दें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

इस बीच, शिमला मिर्च को लंबाई में आधा काट लें और डंठल, झिल्ली, बीच और बीज हटा दें।

एक बड़े सॉस पैन में स्टीमर डालें, और स्टीमर के तल के ठीक नीचे पानी भरें।

ढक दें और तेज़ आंच पर पानी को उबाल लें।

मिर्च को स्टीमर इंसर्ट में रखें, पैन को ढकें और नरम होने तक, 3 से 5 मिनट तक भाप में पकाएँ।

उबली हुई मिर्च को तैयार बेकिंग डिश में रखें, और हल्के से मांस की फिलिंग भरें।

प्रत्येक मिर्च में भराई के बीच में कोल्बी-जैक चीज़ का 1 क्यूब दबाएं, और मिर्च के ऊपर टमाटर सॉस का बचा हुआ डिब्बा चम्मच से डालें।

डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।

पहले से गरम ओवन में मिर्च नरम होने और भरावन गर्म होने तक, 25 से 30 मिनट तक बेक करें।