Фаршированный пирог с фрикадельками

Разогрейте духовку до 450°F (230°C).

Разрежьте шарик теста для пиццы весом 1 фунт пополам и раскатайте два больших диска теста.

Распылите кулинарный спрей на внутреннюю часть разъемной формы и выложите на нее один из дисков теста. Прижмите тесто к углам.

Посыпьте тесто оливковым маслом, 2 зубчиками измельченного чеснока, солью и перцем и смажьте кистью, чтобы покрыть поверхность. Прижмите нижнюю часть теста вилкой.

Выпекайте, пока тесто не станет слегка золотисто-коричневым, 15 минут.

Смешайте в миске томатное пюре, сушеный базилик, 4 зубчика измельченного чеснока, сушеный орегано и томатную пасту. Приправьте по вкусу солью и перцем.

На частично приготовленный нижний слой теста для пиццы выложите слой ломтиков моцареллы, а затем слой домашнего соуса маринара.

Скручивайте фрикадельки в форме как можно плотнее. Полейте еще соусом маринара.

Добавьте слой карамелизированного лука и еще нарезанную моцареллу.

Добавьте зеленый, желтый и оранжевый болгарский перец поверх моцареллы.

Вторую часть теста разрежьте на полоски, чтобы сформировать решетчатый узор на верху пирога.

Смажьте еще 2 столовыми ложками оливкового масла, 2 зубчиками измельченного чеснока и кошерной солью.

Выпекайте от 40 минут до часа или пока тесто сверху не подрумянится, а соус, фрикадельки и сыр не прогреются.

Нарежьте пирог, подавайте с дополнительным соусом маринара и тертым пармезаном.

Наслаждаться!