Pastel De Albóndigas Rellenas

Precalienta el horno a 450°F (230°C).

Corte una bola de 1 libra de masa de pizza por la mitad y extienda dos discos grandes de masa.

Rocíe el interior de un molde desmontable con aceite en aerosol y colóquelo en uno de los discos de masa. Presione la masa en las esquinas.

Espolvorea el aceite de oliva, 2 dientes de ajo picados, sal y pimienta sobre la masa y unta para cubrir la superficie. Presione el fondo de la masa con un tenedor.

Hornee hasta que la masa esté cocida y ligeramente dorada, 15 minutos.

Mezcle el puré de tomate, la albahaca seca, 4 dientes de ajo picados, el orégano seco y la pasta de tomate en un bol. Sazone al gusto con sal y pimienta.

En la capa inferior parcialmente cocida de masa de pizza, agregue una capa de rodajas de mozzarella y luego una capa de salsa marinara casera.

Coloque las albóndigas en espiral en el plato lo más apretadas posible. Cubrir con más salsa marinara.

Agrega una capa de cebollas caramelizadas y más mozzarella en rodajas.

Agrega los pimientos verdes, amarillos y naranjas encima de la mozzarella.

Corta el segundo trozo de masa en tiras para formar un patrón de celosía encima del pastel.

Unte con 2 cucharadas más de aceite de oliva, 2 dientes de ajo picados y sal kosher.

Hornee durante 40 minutos a una hora, o hasta que la masa de encima esté dorada y la salsa, las albóndigas y el queso estén bien calientes.

Corta el pastel en rodajas y sírvelo con salsa marinara extra y parmesano rallado.

¡Disfrutar!