Omelete de Hash Brown Recheado

Retire os hash browns do congelador para permitir que comecem a descongelar.

Em uma frigideira antiaderente de 20 cm, derreta uma colher de sopa. de manteiga em fogo médio e acrescente a cebola, mexendo de vez em quando. Deixe cozinhar até amolecerem e começarem a dourar. Adicione os pimentões, mexa e sal a gosto. Cozinhe até começarem a amolecer.

Adicione o espinafre e deixe murchar por alguns minutos. Transfira esse recheio para uma tigela.

Coloque a panela de volta no fogo e adicione uma colher de sopa. de manteiga, derretendo em fogo médio. Adicione os hash browns e tempere com sal e pimenta a gosto, mexendo até que a manteiga e os temperos estejam distribuídos uniformemente.

Disponha as batatas em uma camada plana e uniforme. Polvilhe o queijo uniformemente por cima e deixe derreter. Em seguida, espalhe o recheio uniformemente por cima. Quando o fundo das batatas fritas estiver crocante e dourado, sua omelete de batatas fritas estará pronta.

Agite a forma para garantir que não grude no fundo, depois leve-a para o prato e incline a forma com cuidado, usando a borda para ajudar a dobrá-la ao meio.

Adicione suas coberturas favoritas e divirta-se! (Usamos cebolinha picada e creme de leite chipotle.)

Combine ½ (115 G) xícara de creme de leite ou creme, uma colher de sopa. chipotle em adobo (picadinho), uma pitada de sal e um pouco de água para diluir.

Aproveitar!