أومليت هاش براون محشو

أخرجي قطع الهاش براون من الثلاجة حتى تبدأ في الذوبان.

في مقلاة غير لاصقة مقاس 8 بوصات، أذيبي ملعقة كبيرة واحدة. من الزبدة على نار متوسطة ويضاف البصل مع التحريك من حين لآخر. نتركها على النار حتى تنضج وتبدأ في التحول إلى اللون البني. يُضاف الفلفل ويُقلب ويُضاف الملح حسب الرغبة. اطبخي حتى تبدأ في التليين.

أضيفي السبانخ واتركيها حتى تذبل لبضع دقائق. انقل هذه الحشوة إلى وعاء.

ضعي المقلاة على النار وأضيفي إليها ملعقة كبيرة. من الزبدة، تذوب على نار متوسطة. أضيفي قطع الهاش براون وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة، مع التحريك حتى يتم توزيع الزبدة والتوابل بالتساوي.

رتبي البطاطس في طبقة مسطحة ومتساوية. نرش الجبن بالتساوي على الوجه ونتركه حتى يذوب. ثم نرش الحشوة بالتساوي في الأعلى. عندما يصبح الجزء السفلي من الهاش براون مقرمشًا ويتحول إلى اللون البني، تكون عجة الهاش براون جاهزة.

قم بهز المقلاة للتأكد من أنها لا تلتصق بالقاع، ثم أحضرها إلى طبقك وقم بإمالة المقلاة بعناية، باستخدام الحافة للمساعدة في طيها إلى النصف.

أضف الطبقة المفضلة لديك واستمتع! (استخدمنا البصل الأخضر المفروم والقشدة الحامضة.)

يُمزج نصف كوب (115 جم) من القشدة الحامضة أو الكريمة مع ملعقة كبيرة. شيبوتل في أدوبو (مفروم جيدًا) وقليل من الملح وقليل من الماء لتخفيفه.

يتمتع!