भरवां हैश ब्राउन आमलेट

अपने हैश ब्राउन को फ्रीजर से बाहर निकालें ताकि वे पिघलना शुरू कर सकें।

आठ इंच के नॉनस्टिक पैन में, एक बड़ा चम्मच पिघलाएँ। मध्यम आंच पर मक्खन डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए प्याज डालें। जब तक वे नरम न हो जाएं और भूरे न होने लगें, तब तक पकने दें। मिर्च डालें, हिलाएँ और स्वादानुसार नमक डालें। तब तक पकाएं जब तक वे नरम न होने लगें।

पालक डालें और इसे कुछ मिनटों के लिए पकने दें। इस भरावन को एक कटोरे में निकाल लें।

अपने पैन को वापस आंच पर रखें और एक बड़ा चम्मच डालें। मक्खन का, मध्यम आंच पर पिघल रहा है। अपने हैश ब्राउन डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, जब तक कि मक्खन और मसाला समान रूप से वितरित न हो जाए तब तक हिलाते रहें।

आलू को एक समान परत में व्यवस्थित करें। ऊपर से समान रूप से पनीर छिड़कें और इसे पिघलने दें। फिर, ऊपर से समान रूप से भरावन छिड़कें। जब हैश ब्राउन का निचला भाग कुरकुरा और भूरा हो जाए, तो आपका हैश ब्राउन ऑमलेट तैयार है।

यह सुनिश्चित करने के लिए पैन को हिलाएं कि यह तले पर चिपक नहीं रहा है, फिर इसे अपनी प्लेट पर लाएँ और ध्यान से पैन को झुकाएँ, किनारे का उपयोग करके इसे आधा मोड़ने में मदद करें।

अपनी पसंदीदा टॉपिंग जोड़ें और आनंद लें! (हमने कटा हुआ हरा प्याज और एक चिपोटल खट्टा क्रीम का उपयोग किया।)

½ (115 ग्राम) कप खट्टा क्रीम या क्रेमा, एक बड़ा चम्मच मिलाएं। अडोबो में चिपोटल (बारीक कटा हुआ), एक चुटकी नमक, और इसे पतला करने के लिए पानी का छींटा।

आनंद लेना!