Poivrons verts farcis

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Portez une casserole d'eau à ébullition.

Cuire les poivrons verts dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 5 à 8 minutes ; vidange.

Cuire le bœuf haché dans une grande poêle à feu moyen-vif, en le brisant en petits morceaux avec une spatule pendant la cuisson, jusqu'à ce qu'il soit complètement doré, de 7 à 10 minutes.

Égoutter et jeter l'excès de graisse.

Transférer le bœuf dans un grand bol.

Incorporer le riz, le céleri, l'oignon et environ la moitié de la sauce tomate avec le bœuf haché ; assaisonner de sel et de poivre.

Farcir les poivrons verts cuits avec le mélange de bœuf haché.

Disposez les poivrons farcis dans un plat allant au four.

Versez suffisamment d'eau dans le plat allant au four jusqu'à environ 1 pouce de profondeur.

Versez le reste de sauce tomate sur les poivrons.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 30 minutes.