主厨 Andrea Drummer 的法式夹心吐司
主厨 Andrea Drummer 制作的法式夹馅吐司是一顿简单的晚餐。此食谱由奶油蛋卷面包、砂糖、浓奶油、香草豆和大鸡蛋制成，提供正宗、令人满意的口味。富含营养成分和美味。
制作法式吐司：用削皮刀在每片面包的一侧切一条小缝，几乎切到另一边，但不要完全穿过。放在一边。
在一个大锅中，用中火将砂糖、浓奶油和香草豆籽混合，小火煮。搅拌约 5 分钟，直至糖溶解且混合物升温。
将鸡蛋放入一个大碗中。慢慢地舀一勺奶油混合物，搅拌鸡蛋，这样它们就不会炒散。将奶油混合物从火上移开，将鸡蛋混合物慢慢倒入锅中，搅拌混合。冷却至室温。
将切片奶油蛋卷放入 9 x 13 英寸（19 x 27 厘米）烤盘中。将冷却的蛋奶冻混合物倒在面包上。浸泡至少 1 小时。
将烤箱预热至 350°F (180°C)。
将浸泡好的奶油蛋卷转移到干净的 9 x 13 英寸（19 x 27 厘米）烤盘中。烘烤 35-40 分钟，或直至顶部呈金黄色。从烤箱中取出并冷却至室温。
当吐司烘烤并冷却时，制作馅料：在一个中等大小的碗中，将奶油干酪、乳清干酪和草莓混合在一起。用电动手动搅拌机中速搅拌，直至完全混合且蓬松。转移到装有大圆尖的裱花袋中，并在冰箱中冷藏直至准备使用。
制作浸渍草莓：在另一个中等大小的碗中，将草莓、柠檬汁、糖和柠檬皮混合。搅拌均匀，然后放置一旁浸渍 10 分钟。
制作尚蒂伊奶油：在另一个中等大小的碗中，将浓奶油、糖和香草精混合。用电动手持式搅拌机中速搅拌直至形成软峰。
将乳清干酪和奶油干酪混合物挤入每片法式吐司的中心，小心不要填得太满。
在每片法式吐司上撒上大量的鼻甲糖。用厨房火炬将糖煎至融化并呈金黄色。
将蓝莓和枫糖浆加入浸软的草莓中，搅拌混合。
用一勺浆果混合物、一块尚蒂伊奶油和一片薄荷叶装饰每片焦糖法式吐司。立即上菜。
享受！
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