Berinjela Recheada e Tomate(Taua)
Berinjela e tomate recheados (Taua) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/2 cebola pequena, 1/4 pimentão verde, 2 colheres de sopa. salsa fresca, 1/4 colher de chá. pimenta e 1/2 colher de chá. páprica, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Prepare o recheio
Pique finamente a cebola, o pimentão verde e a salsa.
Processador de alimentos com lâmina de faca funciona muito bem.
Adicione sal, pimenta, páprica e pimenta da Jamaica à carne moída.
Adicione também a pasta de tomate. Misture com cebola, pimenta e salsa picada.
Reserve.
Coloque o tomate para baixo, com a costura voltada para baixo e faça fendas com cerca de 1/2 polegada de distância.
Não passe completamente pelo tomate.
Apare a berinjela e corte em rodelas.
Coloque em uma peneira e polvilhe com sal.
Deixe escorrer por 20 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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