Aubergines farcies et tomates (Taua)
Aubergines farcies et tomates (Taua) est un dîner moyennement facile. Fait avec 1/2 petit oignon, 1/4 poivron vert, 2 c. persil frais, 1/4 c. poivre et 1/2 c. paprika, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Préparez la farce
Hachez finement l'oignon, le poivron vert et le persil.
Le robot culinaire avec lame de couteau fonctionne très bien.
Ajoutez du sel, du poivre, du paprika et du piment de la Jamaïque à la viande hachée.
Ajoutez également du concentré de tomate. Mélanger avec l'oignon, le poivron et le persil haché.
Annuler.
Posez la tomate, couture vers le bas et coupez des fentes espacées d'environ 1/2 pouce.
Ne passez pas complètement par la tomate.
Parez l'aubergine et coupez-la en rondelles.
Mettre dans une passoire et saupoudrer de sel.
Laissez égoutter 20 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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