Chou farci

Retirez 12 grandes feuilles extérieures du chou.

Coupez la partie épaisse de chaque feuille.

Ajoutez les feuilles et 1 cuillère à café de sel à l'eau bouillante.

Laissez reposer 5 minutes pour qu'ils deviennent souples.

Vidange. Mélanger les oignons, l'ail, la viande hachée, le riz, les œufs, le poivre et 1 cuillère à café de sel.

Placer un tas de mélange de viande (environ 1/2 tasse) dans le creux de chaque feuille.

Replier les côtés de la feuille sur la farce; rouler à partir de l’extrémité épaisse de la feuille pour obtenir un rouleau soigné.

Disposer les rouleaux de chou, couture vers le bas, en une seule couche dans un plat allant au four peu profond et légèrement beurré de 3 litres.