Pimentões Recheados

Name: Pimentões Recheados
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cup arroz branco cru; 3/4 cup água; 4 pimentão verde; 1 cebola picada; 4 tablespoons azeite; 8 ounces proteína vegetal texturizada; 2 tablespoons salsa fresca picada; 2 cups molho de tomate; 4 ounces queijo mussarela ralado; sal a gosto; pimenta preta moída a gosto

⏱️ Pronto em 1h 10m 🥄 Prep 25 min 🔥 Cozimento 45 min 👥 4 porções 👁️ 23 visualizações

Pimentão verde recheado com mistura de arroz, proteína vegetal texturizada, queijo e molho de tomate. Omita o queijo para uma variação vegana. Sirva com molho de tomate adicional, se desejar.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

📊 Resumo

Preparo 25 min

Cozimento 45 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 532

% Valor Diário*

Gordura total 20.6g 26%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1396mg 61%

Carboidratos totais 38.2g 14%

Fibra alimentar 7.7g 28%

Açúcares totais 9.3g

Proteína 57.3g 115%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine o arroz e a água em uma panela pequena.

Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos.

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (205 graus C).

Corte a parte superior dos pimentões, coloque as sementes por dentro e arrume-os em uma assadeira grande.

Pique a parte utilizável dos topos.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.

Refogue os pimentões e as cebolas picados no azeite até ficarem macios.

Junte a proteína vegetal texturizada e a salsa.

Reduza o fogo e continue cozinhando por 5 minutos.

Misture o arroz cozido e 1 1/5 xícara de molho de tomate.

Tempere a gosto com sal e pimenta.