तिल की ड्रेसिंग के साथ स्ट्रिंग बीन्स

कद्दूकस की हुई तोरी को एक कटोरे के ऊपर छलनी में डालें; नमक छिड़कें.

नमी खत्म होने देने के लिए 1 घंटे या उससे अधिक समय के लिए छोड़ दें। खाना पकाने से पहले अतिरिक्त नमी को निचोड़ लें; कागज़ के तौलिये से थपथपाएँ ताकि तोरी यथासंभव सूखी रहे।

एक भारी पैन में तेल गरम करें; तोरी को चीनी के साथ मध्यम आंच पर पकाएं, नरम होने तक हिलाएं, लेकिन बहुत नरम नहीं।

इसमें केवल एक या दो मिनट का समय लगेगा।

नींबू का रस जोड़ें; गर्मी को थोड़ा बढ़ा दीजिए.

जड़ी बूटियों के साथ छिड़के; अच्छे से टॉस करो. एक सर्विंग डिश में चम्मच से डालें।

काली मिर्च जोड़ें; अतिरिक्त अजमोद और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

तोरी को पीले स्क्वैश के साथ भी मिलाया जा सकता है...मममम।

4 से 6 को परोसें।