Judías verdes con aderezo de sésamo
Las judías verdes con aderezo de sésamo son una cena moderadamente fácil. Hecho con 1/2 libra de judías verdes, 2 1/2 cucharadas. salsa de soja, 2 1/3 cucharadas. azúcar, 3 1/2 cucharadas. semillas de sésamo tostadas y 2 libras de calabacín, rallados en trozos grandes en un rallador manual o en un procesador de alimentos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Coloque el calabacín rallado en un colador sobre un bol; espolvorear con sal.
Déjelo durante 1 hora o más para permitir que se escurra la humedad. Exprima el exceso de humedad antes de cocinar; Dale palmaditas con toallas de papel para que el calabacín esté lo más seco posible.
Calienta el aceite en una sartén pesada; Cocine los calabacines con el azúcar a fuego moderado, revolviendo hasta que estén tiernos, pero no demasiado.
Esto sólo le llevará uno o dos minutos.
Agrega el jugo de limón; Sube un poco el fuego.
Espolvorea con hierbas; tirar bien. Vierta en un plato para servir.
Agrega pimienta negra; espolvorea con más perejil y hierbas.
El calabacín también se puede mezclar con calabaza amarilla… mmmm.
Sirve de 4 a 6 porciones.
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