Quatre-quarts aux fraises

Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Dans un autre bol, mélanger le beurre et le sucre. Battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporer les œufs battus et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Annuler.

Mélanger la farine et la levure chimique. Tamisez ensemble 3 fois.

Ajouter progressivement le mélange de farine en alternant avec le lait au mélange d'œufs, en commençant et en terminant par la farine.

Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer la vanille.

Huiler légèrement et fariner un moule Bundt de 10 pouces.

Versez la pâte à gâteau. Cuire au four à 350° pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes. Retirer du moule et laisser refroidir sur une grille. Verser la crème fouettée sucrée avec du sucre au centre du cercle.

Garnir de tranches de fraises et de zeste d'orange, si désiré.