Erdbeer-Pfund-Kuchen
Erdbeer-Pfund-Kuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Eiern, 1/2 Pfund Butter (keine Margarine ersetzen), 1 1/2 c. Zucker, 2 c. Allzweckmehl und 2 TL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Die Eier schaumig schlagen.
In einer separaten Schüssel Butter und Zucker vermischen. Schlagen, bis es leicht und locker ist. Die geschlagenen Eier untermischen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Beiseite stellen.
Mehl und Backpulver vermischen. Dreimal durchsieben.
Nach und nach die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch-Ei-Mischung hinzufügen, beginnend und abschließend mit Mehl.
Mischen, bis alles gut vermischt ist. Vanille einrühren.
Eine 25 cm große Gugelhupfform leicht einölen und bemehlen.
Kuchenteig einfüllen. Bei 350° 45 bis 50 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Teig sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Mit Zucker gesüßte Schlagsahne in die Mitte des Rings geben.
Nach Belieben mit Erdbeerscheiben und Orangenschale garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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