Stellas - biscoitos de massa crescente

Combine nozes, açúcar e canela em uma tigela pequena; reserve. Peneire a farinha em uma tigela média.

Corte a manteiga até a mistura ficar quebradiça.

Junte o creme de leite até a massa ficar firme.

Divida em 4 bolas, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 6 horas. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e depois com bastante açúcar.

Enrole uma bola de massa em uma rodada de 25 centímetros; divida em 8 ou 12 fatias (dependendo do tamanho da lua crescente desejada).

Pincele o círculo com clara de ovo batida.

Polvilhe com 1/4 da mistura de nozes e açúcar.

Enrole em forma de meia-lua, começando pela extremidade larga, dobrando a ponta por baixo.

Coloque 2,5 cm de distância em uma assadeira não untada.

Pincele o topo com clara de ovo.

Repita com cada bola de massa.

Asse em forno a 400° por 15 a 20 minutos até dourar.

Remova as luas crescentes para a grade de resfriamento; regue com cobertura de confeiteiro.