Tintenfischsalat (Insalata di Calamira)
Tintenfischsalat (Insalata Di Calamira) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 3 Pfund Tintenfisch, gereinigt, 1 mittelgroßen Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten, 4 Unzen. geschnittene schwarze Oliven, 2 EL. Petersilie, gehackt und 2 Knoblauchzehen, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Schneiden Sie die Tintenfischkörper kreuzweise ein, so dass 1/2-Zoll-Kreise entstehen. Tentakel vierteln.
Tintenfischstücke in kochendes Salzwasser geben. 1 bis 2 Minuten kochen lassen
(der Tintenfisch kräuselt sich) und abtropfen lassen. Immer wieder unter kaltem Wasser abspülen.
In einer großen Schüssel Tintenfisch, Zwiebeln, Oliven, Petersilie und Knoblauch vermischen.
Die restlichen Zutaten, außer dem Salat, in den Shaker geben.
Dressing über den Salat gießen und über den Tintenfisch schwenken.
Mindestens 1 Stunde oder länger marinieren lassen.
Zum Servieren die Schüssel mit Salatblättern auslegen und den Tintenfisch darüber häufen. Den Saft einer Zitrone über den Tintenfisch auspressen.
Ergibt 8 Portionen. Auch auf einer Antipasti-Platte schmeckt es hervorragend.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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