Caçarola de Abóbora e Tomate
Caçarola de abóbora e tomate é um jantar moderadamente fácil. Feita com 8-10 abóboras pequenas a médias, 2 ovos batidos, 1 cebola média picada finamente, 1/2 palito de manteiga, tomates derretidos e frescos, em fatias finas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
Fatie a abóbora e cozinhe em água e sal até ficar macia.
Escorra em uma peneira.
Bata os ovos juntamente com a cebola picada.
Adicione a abóbora e a manteiga.
Cubra o fundo da caçarola com a mistura de abóbora. Corte os tomates frescos em fatias finas e coloque por cima da abóbora. Polvilhe com queijo ralado.
Repita as camadas terminando com queijo por cima.
Polvilhe com páprica e leve ao forno a 350° por 20 a 30 minutos.
Serve 8.
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