طبقات الكيك الإسفنجي

سخني الحليب في قدر صغيرة حتى تتشكل فقاعات حول حافة الوعاء.

إزالة من الحرارة.

سخني الفرن إلى 350 درجة.

نخل الدقيق مع مسحوق الخبز والملح. جانبا.

في وعاء كبير من الخلاط الكهربائي على سرعة عالية، اخفقي البيض حتى يصبح سميكًا ويكتسب لون الليمون.

أضيفي السكر تدريجيًا، واخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا وممزوجًا جيدًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

على سرعة منخفضة، اخفقي خليط الدقيق حتى يصبح ناعمًا.

أضيفي الحليب الدافئ والفانيليا، واخفقي حتى تمتزج المكونات.

حول الخليط إلى قالب كيك دائري غير مدهون مقاس 9 بوصة، وصينية كيك دائرية غير مدهونة مقاس 8 بوصة، وصينية خبز غير مدهونة مقاس 8 × 8 × 2 بوصة (اسكب كمية أقل قليلاً من الخليط في القالب المربع). اخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تنضج.