पालक बोरेक

ओवन को 350° तक गर्म करें।

लगभग 1 1/2 पाउंड पनीर का प्रयोग करें।

आप किसी भी संयोजन या अनुपात का उपयोग तब तक कर सकते हैं जब तक कुल मात्रा लगभग 1 1/2 पाउंड हो।

फ़िलो पैकेज को तब तक न खोलें जब तक कि मक्खन पिघल न जाए और भरावन तैयार न हो जाए।

आप जिस फ़िलो का उपयोग करने जा रहे हैं उसके ऊपर एक गीला, अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ तौलिया रखें।

अंडे और पनीर को कमरे के तापमान पर रखें।

अंडे, पनीर, डिल और लाल मिर्च को ब्लेंडर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

मिश्रण को कटोरे में डालें और पालक और मेवे डालें। हिलाओ और मिश्रण करो.

पिघले हुए मक्खन में डूबा हुआ 2 इंच चौड़े पेंट ब्रश का उपयोग करके, फिलो आटे की 8 या 10 शीटों पर मक्खन लगाएं, एक बार में 1 और एक बड़े मक्खन लगे 9 x 13 x 2 इंच के बेकिंग पैन में 1 को दूसरे के ऊपर रखें। इन शीटों पर समान रूप से भरावन फैलाएं।

मक्खन 8 या 10 और फ़िलो शीट।

इन्हें फिलिंग के ऊपर रखें.

बोरेक को सर्विंग आकार के टुकड़ों में काटें।

यदि बोरेक को काटना मुश्किल है, तो पैन को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें; फिर इसे काटना बहुत आसान हो जाएगा।

इसे इस बिंदु पर जमाया भी जा सकता है और बाद में पकाया भी जा सकता है।

350° पर 30 से 40 मिनट तक बेक करें या जब तक कि ऊपरी भाग अच्छी तरह से भूरा न हो जाए।