بوريك السبانخ

سخني الفرن إلى 350 درجة.

استخدم حوالي 1 1/2 رطل من الجبن.

يمكنك استخدام أي مجموعة أو نسبة طالما أن المبلغ الإجمالي حوالي 1 1/2 جنيه.

لا تفتحي عبوة الفيلو حتى تذوب الزبدة ويتم تحضير الحشوة.

ضع منشفة مبللة ومعصورة جيدًا فوق الفيلو الذي أنت على وشك استخدامه.

تناولي البيض والجبن في درجة حرارة الغرفة.

ضعي البيض والجبن والشبت والفلفل الحار في الخلاط واخلطيهم جيدًا.

ضعي الخليط في وعاء وأضيفي إليه السبانخ والمكسرات. يقلب ويمزج.

باستخدام فرشاة دهان بعرض 2 بوصة مغموسة في الزبدة المذابة، دهن 8 أو 10 أوراق من عجينة الفيلو، 1 في المرة الواحدة، ثم ضع واحدة فوق الأخرى في صينية خبز كبيرة مقاس 9 × 13 × 2 بوصة مدهونة بالزبدة. انشر الحشوة بالتساوي على هذه الأوراق.

زبدة 8 أو 10 أوراق فيلو أخرى.

ضعيهم فوق الحشوة

قطع البوريك إلى قطع بحجم التقديم.

إذا كان من الصعب تقطيع البوريك، ضع المقلاة في الثلاجة لمدة ساعة؛ سيكون القطع أسهل بكثير.

ويمكن أيضًا تجميده في هذه المرحلة وخبزه لاحقًا.

اخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة عند 350 درجة أو حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.