Dip de espinacas y alcachofas

Descongela las espinacas y exprime la mayor parte del agua.

Escurrir los corazones de alcachofa y cortarlos en trozos pequeños.

Saltear el ajo en la mantequilla durante unos minutos.

Rompe las espinacas en trozos pequeños y colócalas en la mezcla de mantequilla y ajo.

Saltee la mezcla durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agrega los corazones de alcachofa y saltea por otros 5 minutos.

Agrega la crema y saltea de 3 a 5 minutos más.

Retirar del fuego.

Agrega aproximadamente la mitad del queso.

Coloque la mezcla en una fuente para hornear poco profunda (un molde para pastel de 8 a 9 pulgadas funciona bien) y extiéndala uniformemente.

Cubra con el queso restante y colóquelo en el horno a 350° hasta que el queso superior se derrita.

Sirva con galletas saladas o totopos y salsa.

Sirve de 4 a 6 porciones.