Name: Рулетики из лазаньи со шпинатом и грибами
Ingredients: 16 крышечки кремини, очищенные влажным полотенцем и мелко нарезанные в комбайне; 1 маленькая желтая луковица, мелко нарезанная; 2 cloves чеснок, измельченный; 2 tbsp. (2 оборота вокруг сковороды) оливковое масло экстра-класса.; 1 (10 oz.) pkg. замороженный шпинат, размороженный и выжатый досуха; соль и перец по вкусу; 1/4 tsp. молотый мускатный орех; 2 c. частично обезжиренная рикотта; 8 Лапша для лазаньи с фигурными краями, приготовленная 12–14 минут; 1 c. обезжиренный куриный бульон; 1 jar свежий соус Альфредо; 1 to 1 1/2 гр. тертый сыр Моцарелла

Рулетики из лазаньи со шпинатом и грибами

👁️ 7 просмотров

Рулетики из лазаньи со шпинатом и грибами — это относительно легкий ужин. Состоит из 16 шляпок кремини, очищенных влажным полотенцем и мелко нарезанных в комбайне, 1 мелко нарезанной небольшой желтой луковицы, 2 измельченных зубчиков чеснока, 2 ст. (2 оборота вокруг сковороды) оливкового масла экстра-класса и 1 упаковка (10 унций). замороженный шпинат, размороженный и выжатый досуха, по этому рецепту обеспечивает настоящий, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

В средней сковороде на умеренном огне обжарьте грибы, лук и чеснок в масле, пока грибы не пустят сок и не потемнеют, а лук не станет мягким, примерно 7–8 минут.

Приправьте солью и перцем.

Соль поможет удалить воду из овощей во время их приготовления.

Добавьте в сковороду сухой нарезанный шпинат и прогрейте 1 минуту.

Отрегулируйте приправы солью, перцем и небольшим количеством мускатного ореха.

Добавьте рикотту и перемешайте со смесью, чтобы сыр прогрелся еще на 1 минуту.

Снимите кастрюлю с огня, но оставьте на теплой сковороде.

Нагрейте бульон в небольшой кастрюле на умеренном огне.

Растопите соус Альфредо в бульоне и доведите жидкость до пузырьков.

Загустить соус около 2 минут.

Положите приготовленную лапшу для лазаньи на большую рабочую поверхность или разделочную доску.

Выкладываем лапшу лазаньи слоем шпинатно-грибной начинки.

Сверните макароны и разложите их в неглубокой форме для запекания.