رول لحم الخنزير بالسبانخ والجبن

في وعاء خلط صغير، قم بجمع المكونات العشبية وزيت الزيتون. توضع جانباً حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

على نار خفيفة، تُطهى السبانخ مع زيت الزيتون وفصوص الثوم والملح والفلفل حسب الرغبة. اطهي السبانخ لمدة 1-2 دقيقة فقط حتى تذبل.

انقلي السبانخ المطبوخة إلى وعاء كبير. أضيفي الريكوتا والبارميزان والملح والفلفل. مزيج حتى تمتزج جيدا.

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

ضعي لحم الخنزير الخاصرة والفراشة والجنيه حتى يصبح مسطحًا ومتساويًا. يُوزّع مزيج السبانخ والجبن على شريحة لحم الخنزير.

نلفها بحيث يكون خليط السبانخ والجبن في الداخل. تأمين مع خيوط الطبخ.

افركي مزيج الأعشاب والزيت في جميع أنحاء لحم الخنزير الملفوف. تقلى على جميع الجوانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة قليلاً. ضع جانبا.

يُوزّع الجزر والبصل والبطاطس على صينية الخبز. يُرش زيت الزيتون ويُتبل بالملح والفلفل. ضعي لحم الخنزير الملفوف فوق طبقة الجزر والبصل والبطاطس.

مشوي على حرارة 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية) لمدة 45 دقيقة، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت (65 درجة مئوية) للنادرة المتوسطة أو 160 درجة فهرنهايت (70 درجة مئوية) للمتوسطة.

أخرجيه من الفرن واتركي لحم الخنزير يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل إزالة الخيوط والتقطيع.

يقدم مع الجزر والبصل والبطاطس.

يتمتع!