Name: Острый томатно-артишоковый соус к пасте *
Ingredients: 4 lb. спелые помидоры; 2 (6 oz.) jars маринованные сердечки артишоков; 1/2 c. оливковое масло первого отжима; 2 c. желтый лук, крупно нарезанный; 1/4 c. сушеный базилик; 4 зубчики чеснока, очищенные и мелко нарезанные; 1/2 tbsp. сушеный орегано; 1/2 c. Итальянская петрушка, мелко нарезанная; щепотка хлопьев красного перца; 2 tbsp. целый черный перец горошком; 1 tsp. соль; 1/4 c. тертый сыр Романо

Острый томатно-артишоковый соус к пасте *

👁️ 22 просмотров

Острый томатно-артишоковый соус к макаронам * — это умеренно легкий ужин. Сделано из 4 фунтов спелых помидоров, 2 банок (6 унций) маринованных сердцевин артишоков, 1/2 стакана. оливковое масло первого холодного отжима, 2 ст. желтый лук, крупно нарезанный и 1/4 ст. сушеный базилик, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Отлично подходит для развлечения гостей или уютного вечера.

👨‍🍳 Приготовление

Помидоры очистите от кожуры, семян (отжав лишний сок) и нарежьте. Слейте воду с артишоков и оставьте маринад.

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле и обжарьте на среднем огне лук, чеснок, базилик, орегано, петрушку и хлопья красного перца в течение 5 минут.

Измельчите перец горошком и добавьте к луковой смеси.

Добавьте помидоры в соус; приправьте примерно 1 чайной ложкой соли и тушите без крышки на среднем огне 1 час.

Добавьте оставшийся маринад из артишоков и тушите, часто помешивая, еще 30 минут.

Добавьте артишоки и продолжайте варить, пока соус не загустеет, еще около 20 минут.

Добавьте сыр Романо.

💬 Комментарии