صلصة الطماطم والخرشوف الحارة فوق المعكرونة *
صلصة الطماطم والخرشوف الحارة فوق المعكرونة * هي وجبة عشاء سهلة إلى حد ما. مصنوعة من 4 رطل من الطماطم الناضجة، 2 (6 أونصة) من قلوب الخرشوف المتبلة، 1/2 ج. زيت الزيتون البكر الممتاز، 2 ج. بصل أصفر مفروم خشنًا وربع ج. الريحان المجفف، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. رائعة للترفيه عن الضيوف أو قضاء ليلة مريحة فيها.
قشري البذور (اعصري العصير الزائد) وقطعي الطماطم. صفي الخرشوف واحتفظي بالتتبيلة.
يُسخن زيت الزيتون في قدر كبيرة ويُقلى البصل والثوم والريحان والأوريجانو والبقدونس ورقائق الفلفل الأحمر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
سحق حبات الفلفل وأضفها إلى خليط البصل.
أضف الطماطم إلى الصلصة. يُتبل بحوالي ملعقة صغيرة من الملح ويُترك على نار خفيفة بدون غطاء على نار متوسطة لمدة ساعة واحدة.
يُضاف ماء مالح الخرشوف ويُترك على نار خفيفة مع التحريك كثيرًا لمدة 30 دقيقة أخرى.
يُضاف الخرشوف ويُترك على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة سميكة، أي حوالي 20 دقيقة أخرى.
ضجة في الجبن الروماني.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً