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スパイシーシュリンプとトマトスカンピ
ある日、お腹を空かせた夫のために、食器棚にあったもので作ったエビ手長海老をひねったものです。とても好評だったので、今では我が家の定番になりました。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きな鍋に軽く塩を加えた水を入れ、強火で沸騰させます。
お湯が沸騰したらペンネを入れて混ぜ、再度沸騰させます。
時々かき混ぜながら、パスタが完全に火が通り、まだ噛み応えのある固さになるまで、蓋をせずに約11分間茹でます。
シンクに設置したザルで水気をよく切ります。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱します。
ニンニクとタマネギを加えてかき混ぜます。玉ねぎが柔らかくなり、半透明になるまで約5分間かき混ぜます。
トマトを加えてかき混ぜます。火が通るまでさらに約5分間煮ます。
レモン汁とエビを加えます。
エビの外側が明るいピンク色になり、肉の中心が透明でなくなるまで、約5分間かき混ぜます。
パセリを加えて混ぜ、塩、コショウ、赤唐辛子のフレークで味付けします。
準備しておいたペンネパスタにエビとソースを添えます。
パルメザンチーズをふりかけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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