Name: Crevettes épicées et langoustines aux tomates
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cups penne; 5 teaspoons huile d'olive; 4 cloves ail, émincé; 1 oignon moyen, coupé en dés; 1 (16 ounce) can tomates en dés aux piments verts, égouttées; 1/2 citron, jus; 1 pound crevettes moyennes non cuites, décortiquées et déveinées; 1/4 cup persil frais haché; sel, au goût; poivre noir moulu, au goût; 1 pinch flocons de piment rouge broyés, ou au goût; 1 teaspoon parmesan râpé, ou au goût

Crevettes épicées et langoustines aux tomates

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 25 min 👥 4 portions 👁️ 3 vues

Une variante des langoustines aux crevettes que j'ai préparées un jour pour mon mari affamé, préparées avec des choses que j'avais dans le placard. Cela s'est tellement bien passé qu'il est désormais un habitué de notre maison.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition à feu vif.

Une fois l’eau bouillante, incorporez les penne et remettez à ébullition.

Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, mais encore fermes sous la dent, environ 11 minutes.

Bien égoutter dans une passoire placée dans l'évier.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

Incorporer l'ail et l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et devienne translucide, environ 5 minutes.

Incorporer les tomates; laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 5 minutes de plus.

Ajoutez le jus de citron et les crevettes.

Cuire et remuer jusqu'à ce que les crevettes soient rose vif à l'extérieur et que la viande ne soit plus transparente au centre, environ 5 minutes.

Incorporer le persil, puis assaisonner avec du sel, du poivre et des flocons de piment rouge.

Servir les crevettes et la sauce sur les penne préparées.

Saupoudrer de parmesan.

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