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मसालेदार झींगा और टमाटर स्कैंपी
झींगा स्कैम्पी पर एक ट्विस्ट जिसे मैंने एक दिन अपने भूखे पति के लिए बनाया था, जिसे मैंने अलमारी में रखी चीज़ों से बनाया था। यह इतना अच्छा हुआ कि यह अब हमारे घर पर नियमित हो गया है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
एक बड़े बर्तन में हल्का नमकीन पानी भरें और तेज आंच पर उबाल लें।
एक बार जब पानी उबलने लगे, तो पेन्ने को हिलाएं और फिर से उबाल आने दें।
पास्ता को बिना ढके, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि पास्ता पक न जाए, लेकिन काटने के लिए अभी भी सख्त हो, लगभग 11 मिनट तक।
सिंक में रखे एक कोलंडर में इसे अच्छी तरह से छान लें।
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें।
लहसुन और प्याज मिलाएं; पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि प्याज नरम और पारदर्शी न हो जाए, लगभग 5 मिनट।
टमाटर मिलाएँ; लगभग 5 मिनट और गर्म होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
नींबू का रस और झींगा डालें।
पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि झींगा बाहर से चमकीला गुलाबी न हो जाए और मांस बीच में पारदर्शी न रह जाए, लगभग 5 मिनट तक।
अजमोद मिलाएं, फिर नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च के टुकड़े डालें।
तैयार पेने पास्ता के ऊपर झींगा और सॉस परोसें।
परमेसन चीज़ छिड़कें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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