मसालेदार तला हुआ चिकन

एक बड़े कटोरे में खट्टा क्रीम और गर्म सॉस को एक साथ फेंटें।

चिकन जांघों पर दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च छिड़कें। मैरिनेड में डालें और अच्छी तरह कोट करें। कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढकें और कम से कम 1-2 घंटे या रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

एक बड़ी ऊंची दीवार वाली कड़ाही में वनस्पति तेल को तेज़ आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि यह 350°F (180°C) तक न पहुंच जाए।

भैंस मसाला मिश्रण का 1 चम्मच अलग रखें, फिर बाकी को आटे के साथ एक बड़े कटोरे में डालें और मिलाने के लिए फेंटें।

चिकन को मैरीनेट से निकालें और आटे के मिश्रण में लपेटें, अतिरिक्त को हटा दें।

चिकन को, एक समय में 2 जांघों पर, गर्म तेल में, बार-बार पलटते हुए, समान रूप से पकाने के लिए, लगभग 15 मिनट तक, सुनहरा भूरा होने तक तलें। पानी निकालने के लिए उसे कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट में रखें।

चिकन को आरक्षित भैंस पंख मसाला के साथ सीज़न करें।

परोसें और आनंद लें!