Frango Frito Picante com Couve-Flor

Em uma tigela média, misture a farinha, a araruta em pó, o sal, a pimenta caiena, a pimenta branca, a cebola em pó, o alho em pó, a páprica, o tempero Old Bay e o fermento nutricional.

Em outra tigela média, misture o molho picante, o leite de soja e a mostarda Dijon e bata até ficar cremoso.

Em um forno holandês grande ou em uma panela pesada, aqueça o óleo a 180°C (350°F). Forre duas vezes um prato grande com toalhas de papel e mantenha-o por perto.

Use uma mão para mergulhar uma flor de couve-flor na mistura úmida e depois coloque-a na mistura de farinha. Use a mão seca para cobri-lo completamente. Mergulhe novamente na mistura úmida e novamente na mistura seca, mantendo uma mão para molhar e outra para secar.

Abaixe cuidadosamente a florzinha revestida duas vezes no óleo quente. Repita com a couve-flor restante até que você não consiga mais caber na panela. Não superlote. Frite por 4-5 minutos, até os pedaços ficarem dourados. Transfira a couve-flor frita para o prato forrado e continue a fritar o restante da couve-flor. Sirva quente.

Aproveitar!