Pollo Con Coliflor Frito Picante

En un tazón mediano, combine la harina, el arrurruz en polvo, la sal, la cayena, la pimienta blanca, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón, el condimento Old Bay y la levadura nutricional.

En otro tazón mediano, combine la salsa picante, la leche de soya y la mostaza de Dijon y bata hasta que esté cremoso.

En una olla grande o en una olla pesada, caliente el aceite a 350 °F (180 °C). Forre dos veces un plato grande con toallas de papel y manténgalo cerca.

Use una mano para sumergir un florete de coliflor en la mezcla húmeda y luego colóquelo en la mezcla de harina. Use su mano seca para cubrirlo completamente. Vuelva a sumergirlo en la mezcla húmeda y nuevamente en la mezcla seca, manteniendo una mano dedicada a mojar y otra a secar.

Sumerja con cuidado el florete doblemente recubierto en el aceite caliente. Repita con la coliflor restante hasta que no quepa más en la olla. No abarrotar. Freír durante 4-5 minutos, hasta que los trozos estén dorados. Transfiera la coliflor frita al plato forrado y continúe friendo la coliflor restante. Servir caliente.

¡Disfrutar!