Würzig gebratenes Blumenkohlhähnchen

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Pfeilwurzpulver, Salz, Cayennepfeffer, weißen Pfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprika, Old Bay-Gewürz und Nährhefe vermischen.

In einer anderen mittelgroßen Schüssel die scharfe Soße, Sojamilch und Dijon-Senf vermischen und cremig rühren.

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Schmortopf oder einem schweren Topf auf 180 °C. Einen großen Teller doppelt mit Papiertüchern auslegen und in der Nähe aufbewahren.

Tauchen Sie mit einer Hand ein Blumenkohlröschen in die feuchte Mischung und lassen Sie es dann in die Mehlmischung fallen. Beschichten Sie es vollständig mit Ihrer trockenen Hand. Tauchen Sie es erneut in die feuchte Mischung und dann erneut in die trockene Mischung, wobei Sie eine Hand zum Befeuchten und eine zum Trocknen verwenden.

Tauchen Sie das doppelt bestrichene Röschen vorsichtig in das heiße Öl. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Blumenkohl, bis nichts mehr in den Topf passt. Nicht überfüllen. 4-5 Minuten braten, bis die Stücke goldbraun sind. Den gebratenen Blumenkohl auf den mit Backpapier ausgelegten Teller geben und den restlichen Blumenkohl weiter braten. Heiß servieren.

Genießen!