Ervilhas Picantes
Spicy Black-Eyed Peas é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de feijão-fradinho congelado ou enlatado, 2 cebolas médias picadas finamente, 2 tomates médios picados finamente, pedaço quadrado de raiz de gengibre de 1/2 polegada, picado e 2 pimentões verdes quentes, cortados em pedaços longos de 2,5 cm, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Aqueça o óleo.
Quando estiver bem quente, adicione a cebola picada, o gengibre e a pimenta malagueta. Refogue a mistura em fogo médio até a cebola ficar macia. Adicione os tomates picados e todos os temperos.
Refogue mais alguns minutos.
Adicione ervilhas; cozinhe a mistura em fogo médio por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione 1 a 2 colheres de sopa de água para evitar que grude.
Retire do fogo e decore com coentro picado.
🍷 Combinações Perfeitas
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