Carne Picante com Pimentão

Em uma tigela média, misture 1 colher de sopa de amido de milho, 2 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de xerez, alho e pimenta vermelha até ficar homogêneo.

Adicione a carne; misture bem.

Em uma tigela pequena, misture o amido de milho restante, o molho de soja, o xerez seco e a água até ficar homogêneo; reserve.

Na wok ou frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio.

Adicione pimenta; frite por 1 minuto e retire.

Aqueça as 2 colheres de sopa restantes de óleo; adicione a carne e frite por 2 a 3 minutos ou até dourar.

Adicione pimenta; misture a mistura de amido de milho e adicione à wok.

Mexendo sempre, deixe ferver; deixe ferver até terminar.

Sirva com arroz.

Rende 4 a 6 porções.