Spiceland Hühnerstall-Aubergine (Zu Ehren des Hengstes „Nat's Luck“)

Aubergine schälen und würfeln; in Salzwasser kochen, bis es weich ist. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.

(Es ist wirklich am besten, die Auberginen zu dämpfen, anstatt sie zu kochen.) Frühlingszwiebeln, rote Zwiebeln und Sellerie in einer Pfanne mit etwas Speiseöl anbraten, bis sie transparent sind; beiseite legen.

Braten Sie die Wurst in der Pfanne an, bis sie durchgegart ist. Auf Papiertücher legen; beiseite legen.

Bereiten Sie die Füllmischung gemäß den Anweisungen in der Packung vor. beiseite legen.