Compote de fruits épicés

Égoutter les fruits en réservant tout le liquide dans une casserole.

Mettez les fruits de côté.

Mélanger la cassonade, la fécule de maïs, la poudre de curry et la moutarde sèche avec le liquide réservé jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer les pruneaux et les abricots.

Cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange bout et épaississe.

Ajoutez les fruits égouttés.

Poursuivez la cuisson en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange soit à peine chaud.

Servir immédiatement; garnir d'arachides, si désiré.

Donne 4 portions chacune de 162 calories, soit moins de 1 g. graisse et 0 mg. cholestérol.