Speidini

Sur une planche à découper, écraser les steaks en ovale de 4 x 8 pouces.

Déposez dessus 1 tranche de jambon fin qui atteint juste le bord du steak.

Disposez les mêmes épinards, un champignon haché de bonne taille par-dessus, 2 cuillères à soupe de tomates en dés, 3 grosses cuillères à soupe de fromage et saupoudrez d'une pincée de basilic, d'ail et d'origan.

Roulez le tout ensemble en veillant à garder toute la farce à l'intérieur.

Une fois roulé, il doit être de forme tubulaire, d'environ 4 pouces de large.

Saupoudrer d'huile, rouler dans la chapelure épicée et griller environ 15 minutes.

Peut également être cuit à 350° pendant 25 à 30 minutes.

Servir de préférence avec des champignons sautés, de l'ail et du vin blanc.