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「特製」ローストポテト
このおいしいカリカリのジャガイモの秘密は、オーブンであらかじめ塩を加え味付けした液体で煮ることです。ジャガイモは風味と塩分を吸収するだけでなく、より重要なことに、ジャガイモの表面が調理され、オーブンで素晴らしいカリカリとした食感が形成されます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ジャガイモを水と一緒に大きな鍋に入れます。
ローズマリーをナイフの刃の鈍い側で傷をつけ、鍋に入れます。
ニンニク、月桂樹の葉、塩を加えます。
沸騰させます。 5分間煮ます。
ドレイン;ジャガイモを自然乾燥させます。
オーブンを 375 °F (190 °C) に予熱します。
ジャガイモが完全に乾いたら鍋に戻します。
オリーブオイル、カイエンペッパー、塩ひとつまみを加えます。
ジャガイモを縁付きシートパンに移します。
ジャガイモの大きさに応じて、ジャガイモがきつね色になり堅くなり、果肉がクリーミーで柔らかくなるまで約35〜45分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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